Óleo de Argan
Durante muitos séculos, esse óleo vem sendo extraído das sementes dos frutos de uma árvore marroquina chamada "Argânia"(Argânia Spinosa). O óleo é obtido através de um trabalho árduo e artesanal, realizado apenas pelas mulheres. Para se ter uma noção, conseguir um litro do óleo são necessários 30kg do fruto, que são colhidos em média de 7 árvores, em aproximadamente em 15hs de trabalho.
Por sua riqueza Nutricional, Cosmética e Escassez, é chamado de "Ouro Marroquino"(atualmente a árvore tem a proteção da UNESCO). Sendo muito utilizada para fins culinários.
Sua composição:
- Riquíssima em ácidos graxos e Vitamina E;
- Ômega 9 ( ácido Oléico) - 45%
- Ômega 6 ( ácido linoleico) - 35%
- Carotenos;
- Esterois;
- Polifenois;
- Escaleno.